长沙瑞吉日式料理自助藏在国金中心旁的商业楼里,进门就能看到暖木色的柜台和挂着的蓝白日式灯笼，没有那种拥挤嘈杂的感觉，适合朋友小聚或者家庭聚餐，店内的取餐区划分得很清楚，刺身区、烤物区、寿喜烧区、甜品区都标着醒目的小牌子，不用绕来绕去找餐，节省了不少时间，取餐台旁边还放着免费的一次性手套和湿纸巾，拿刺身或者烤物的时候很方便，不用到处找服务员要。
刺身区的三文鱼厚切得很实在,每片都有半厘米厚，纹理清晰，没有那种碎碎的边角料，挤点青柠汁吃，鲜味儿直接出来了，不会有腥气，烤物区的烤鹅肝是必拿款，煎得外焦里嫩，咬开还有点流心，配着旁边的苹果片解腻，不会觉得太厚重，寿喜烧的汤底是甜咸口的，肥牛卷在锅里涮十几秒就熟，裹上无菌蛋液吃，软嫩入味，能续加两次，不用怕不够吃。
长沙瑞吉日式料理自助的用餐时间是两个小时,建议先去取刺身和烤物，这些都是现做的，晚了可能会被拿空，甜品区的抹茶蛋糕和芒果大福是限量款，一般下午六点半左右补新货，要是想吃最好提前十分钟去取，晚了就只能吃剩下的边角，饮料区的可尔必思是现调的，不是那种粉冲的，拿个小杯子接半杯，配着刺身吃刚好，别倒太多，不然占肚子。
店内不能自带酒水,也不能浪费食物，要是拿多了吃不完，会按超出重量收费，所以取餐的时候别太贪心，少量多次就好，高峰期是晚上六点到七点半，这个时间点人最多，取餐可能要排队，要是想安静点，可以选五点半到六点之间到店，或者七点半之后再去，人会少很多，店内的餐具都是高温消毒的，不用自己带，也不用怕不卫生。
要是打算去长沙瑞吉日式料理自助,提前在大众点评上预约一下，不用到店排队，还能领个小优惠券，省个十几块钱，用餐的时候别光顾着拿贵的，像寿司卷、天妇罗这些容易饱的少吃点，留着肚子吃刺身和烤物，才能吃回本，两个小时的时间足够慢慢吃，不用赶，取餐的时候也别一次拿太多，不够再去，这样既能吃好又不会浪费。