不少做快餐的店主都有个小习惯,会把本月卖快餐吉日查询的结果贴在收银台旁,这不是迷信,而是结合客流规律和经营节奏的实用参考,就拿社区周边的中式快餐店来说,每月的吉日大多避开了雨天和工作日的早高峰前时段,反而贴合了附近上班族的午餐需求,比如本月查询到的吉日里,每月中旬的周三、下旬的周五,都是上班族午餐订单量比平时高两成的日子,不少店主会在这些日子提前备足招牌菜的食材,避免出现售罄的情况。
做快餐的店主不用特意找专业人士算,本月卖快餐吉日查询可以直接用手机上的便民日历工具,选“经营吉日”分类就能查到,要注意的是,查询结果里的吉日不是固定的,得结合自己的门店位置调整,比如在学校附近的快餐店,本月的吉日里,每月上旬的周二和下旬的周四,都是学生放学后来堂食的高峰,店主可以在这些日子准备一些适合学生的小份套餐,比平时多摆两桌折叠椅也够用。
本月的吉日当天,不用搞太复杂的活动,只要做些小调整就能提升客流,比如吉日当天的早餐时段,多准备些热豆浆和肉包,附近赶早班的外卖员会特意绕过来买;午餐时段提前十分钟出餐,避免上班族等太久,有个开在产业园附近的快餐店店主,上月查了吉日,在本月中旬的周三当天,提前把外卖平台的配送范围扩大了五百米,当天的外卖单量比平时多了三成,还收到了不少好评。
本月卖快餐吉日查询的结果只是参考,不能当成固定的标准,要是吉日当天突然下雨,就把外卖的满减额度提高,吸引上班族订单;要是当天附近有临时的展会,就多准备些适合分享的套餐,比如两荤一素的组合装,其实快餐经营的核心还是口味和出餐速度,吉日只是帮你找准客流高峰的辅助工具,不用为了吉日特意改变门店的固定经营模式,只要结合实际情况灵活调整,就能把生意做稳。