选开业吉日不用盲目跟风看黄历,要结合店铺的实际情况来定,比如开社区生鲜店,选周末前一天开业,能赶上居民周末采购的高峰,比选工作日开业效果好,要是开写字楼附近的咖啡店,选周一前一天开业,能抓住上班族开工前的采购需求,还要避开当地的特殊节日或者大型活动,比如当地有马拉松赛事,周边道路会管制,就别选那天开业,不然会影响顾客到店。
确定吉日前,也可以问问周边同类店铺的老老板,他们选的日子往往有实际参考价值,比如小区门口的水果店,老老板会说选每月的农历初二、十六,居民有买水果讨彩的习惯,生意会比平时好,这种日子不用刻意追求黄历上的“大吉”,贴合周边客群的生活习惯更重要。
开业当天得提前把店里的细节准备到位,比如把新鲜的货品摆到最显眼的位置,像生鲜店的蔬菜、水果要码得整齐,让顾客一进门就有购买欲,还要准备好小赠品,比如买满一定金额送个小塑料袋,或者给前二十名到店的顾客送一小把青菜,这样能吸引更多人来凑热闹。
当天要留意顾客的反应,比如有人问的问题多是价格或者新鲜度,就把这些信息贴在货品旁边,要是看到有人带孩子来,准备点小糖果能拉近距离,不少家长就会因为孩子喜欢,下次再来光顾,还要把当天的顾客联系方式存下来,比如加微信送小礼品,方便之后发店铺的活动信息。
开业后的前一周,每天都要整理顾客的反馈,比如有人说某个水果不新鲜,就赶紧调整进货的时间,别再进那种存放太久的货品,还要在朋友圈或者店铺的社群里发当天的新鲜货品照片,今天刚到的草莓,刚摆上就卖了一半”,让老顾客知道店里的状态。
每周可以搞一次小活动,比如周三买满三十元减五元,或者会员积分翻倍,这样能留住老顾客,要是有顾客提了合理的建议,比如把收银台移到门口方便结账,就赶紧调整,让顾客觉得被重视。
开业后不用一直搞大活动,重点是把日常的服务做好,比如店员要记得老顾客的喜好,比如张阿姨喜欢软一点的面包,下次来就提前留好,还要定期清理临期的货品,别让过期的东西摆在店里,影响店铺的信誉。
要是遇到生意淡的日子,就搞点小试吃,比如在店里摆个小桌子,让顾客试吃新到的零食,试吃的人多了,买的人自然也会多,只要把这些小事做好,店铺的生意就能慢慢稳定下来。